전국 커피 전문점 현황 [2016-2024]
2016년부터 2024년까지 국가데이터처의 '서비스업조사'를 바탕으로 집계된 전국 및 17개 시도별 커피 전문점 관련 재무 현황 자료입니다. 해당 데이터는 뉴스레터 [10만 개의 카페가 하나의 유행을 복제할 때] 편에서 대한민국 자영업 생태계의 극심한 과포화 상태를 보여주는 '전국 커피 전문점 수 추이' 차트를 제작하는 데 활용되었습니다.
10만 개의 카페가 하나의 유행을 복제할 때
두바이 초콜릿, 버터떡, 크루키. 최근 외식 시장을 뒤흔들었던 디저트들은 폭발적인 대란을 일으킨 지 불과 두어 달 만에 동네 편의점 매대나 흔한 배달 앱 메뉴로 밀려났습니다. 미디어는 이러한 현상을 두고 숏폼 알고리즘에 노출된 소비자들이 쉽게 싫증을 내기 때문이라며 소비자의 변덕으로 원인을 돌리곤 합니다. 하지만 외식업 생태계의 데이터를 들여다보면 디저트의 수명이 극단적으로
웬즈데이터
- 출처 : 국가데이터처 '서비스업조사'
- 기간 : 2016 - 2024
- 범위 : 전국 및 17개 광역지자체
- 참고 : 2020년 수치는 조사 기준 변경으로 지역별 세부 데이터 없이 '전국' 단위 총량만 표출됩니다. 과거의 모호한 '다방' 등의 수치와 섞이지 않도록 2016년 신설된 커피 전문점 단일 분류만 엄격하게 필터링했습니다.
| 필드명 | 데이터 형태 | 설명 |
|---|---|---|
| 시점 | 연도 (YYYY) | 조사 기준 연도 |
| 시도별 | 텍스트 | 전국 및 17개 시도 분류 |
| 사업체수 | 숫자 (개) | 운영 중인 매장 총 개수 |
| 종사자수 | 숫자 (명) | 상시 근로자 및 무급 가족 종사자 |
| 매출액 | 숫자 (백만 원) | 연간 총 영업 매출 |
| 영업비용 | 숫자 (백만 원) | 매장 운영에 소요된 총 비용 |
| 인건비 | 숫자 (백만 원) | 직원 급여 및 상여금 등 고용 비용 |
| 임차료 | 숫자 (백만 원) | 사업장 연간 임대 비용 |
| 기타경비 | 숫자 (백만 원) | 재료비, 가맹비, 공과금 등 운영 경비 |
| 영업이익 | 숫자 (백만 원) | 매출액에서 영업비용을 차감한 실제 순이익 |
